CÃ¡ háº¥p gá»«ng hÃ nh cuá»‘n bÃ¡nh trÃ¡ng

Váº«n là món cá… nhÆ°ng hôm nay mình xin chia sáº» 2 cách làm món cá háº¥p gá»«ng cuá»‘n bánh tráng mà cáº£ nhà mình Ä‘á»u thích.

Nguyên liá»‡u

- 1 con cá mú hoáº·c cá chép

- 1 muá»—ng canh dáº§u hào

- 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng

- 1 muá»—ng cà phê bá»™t nêm

- Chút xíu Ä‘Æ°á»ng

- Bún tàu (miáº¿n)

- Hành tím

- Rau sá»‘ng

- Me, á»›t, tõi

Cách làm

BÆ°á»›c 1: Cá làm sáº¡ch rá»a vá»›i nÆ°á»›c muá»‘i pha lõang rá»“i lau khô.

BÆ°á»›c 2: Khá»©a cá làm Ä‘ôi Ä‘á»ƒ cá trong dÄ©a sâu lòng.

BÆ°á»›c 3: Pha dáº§u hào, nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng, bá»™t nêm, Ä‘Æ°á»ng, Ä‘áº§u hành tráº¯ng vá»›i nhau rá»“i Æ°á»›p vào cá trong ngoài cá, Ä‘á»ƒ cho tháº¥m.

BÆ°á»›c 4: Gá»«ng gá»t vá», xáº¯t sá»£i Æ°á»›p vào bá»¥ng cá. Äá»ƒ cá tháº¥m gia vá»‹ khá»ang 1 giá».

BÆ°á»›c 5: Miáº¿n ngâm ná»Ÿ cáº¯t khúc, náº¥m mèo sá»£i hoáº·c náº¥m Ä‘ông cô ngâm ná»Ÿ rá»a sáº¡ch.

BÆ°á»›c 6: Äáº·t chõ nÆ°á»›c sôi lên báº¿p, nÆ°á»›c sôi cho dÄ©a cá vào háº¥p. Háº¥p khá»ang 15 phút thì cho miáº¿n và náº¥m vào háº¥p thêm 15 phút ná»¯a cho cá chín và Ä‘á»ƒ miáº¿n tháº¥m gia vá»‹ tá»« nÆ°á»›c cá.

BÆ°á»›c 7: Äáº·t cháº£o nóng cho khá»ang 2 muá»—ng canh dáº§u Äƒn cho hành tím xáº¯t lát vào phi vàng ,dáº§u hành Ä‘ang nóng Ä‘á»• lên dÄ©a cá háº¥p (trÆ°á»›c khi Ä‘á»• dáº§u hành láº¥y dÄ©a cá ra bá» thêm hành lá xáº¯t khúc lên) ráº¯c thêm tiêu.